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盘点素食者的十大天堂

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  随着高血糖、高血压、高血脂三高患者人数不断增加,越来越多的人加入了素食者的队伍。与此同时,出门寻找素食的游客也越来越多。到底哪儿的素食既可口又健康呢?下面就跟随素食网小编一起来看看吧。

1、 波特兰,美国

  从提供住宿和素食早餐的酒店到世界上唯一一处出售素食的单排商业区,这座城市毫无疑问是素食者的梦中天堂。

  我们推荐由加州烹饪学院毕业生aaron woo创办的物竞天择餐馆。这家餐馆为欧式装饰风格,食物原材料主要来自于法国、意大利和西班牙,同时也会采用当地的时令水果。招牌菜包括甜菜、蘑菇面团和焦糖花菜玉米粥,餐馆的菜单每周一换。

2、纽约,美国

  纽约市拥有156家素食餐厅。近来最受欢迎的便是肮脏糖果(dirty candy),餐厅面积不大但菜式新颖。

  纽约所拥有的素食餐厅数量为全美第一,而且其种类丰富,从生食餐馆pure food & wine到有机的蜡烛咖啡馆(candle café)应有尽有。近日最受欢迎的是极富创意的肮脏糖果。是的,你需要提前预定,因为餐厅仅有九张餐桌。但是这并不能阻挡我们对于精雕细琢的美食的追求。

3、金奈,印度

  尽管马德拉斯餐厅装饰现代,但其主要供应家常菜。

  印度是素食主义的诞生地,其南部主要都是素食者。安得拉邦、卡纳塔克邦、喀拉拉邦和泰米尔纳德邦主要食用极为辛辣的米饭和咖喱。午饭时,dosas、罗望子果和柠檬饭则更为常见。一大浅盘的素食饭菜内既有咖喱,也有米饭和面包,价格比一杯星巴克拿铁还要便宜。

  我们推荐马德拉斯餐厅美味的南印度家常菜。

4、清迈,泰国

  pun pun 是清迈一家有机餐厅,有两家分店。

  得益于境内数量可观的佛教徒,清迈市有80多家素食餐厅。甚至那些非素食餐厅也会供应不含肉的冬阴汤、泰式炒面、沙拉和椰奶咖喱饭。

  我们推荐pun pun餐厅。餐厅所使用的蔬菜都来自于自家农场,而且咖喱都是盛装在香蕉叶上,颇有一番趣味。

5、格拉斯哥,英国

  mono city bar供应自制的啤酒和美味的墨西哥卷饼

  根据善待动物组织(peta)2013的数据显示,格拉斯哥是英国最适合素食者的城市。这令许多人大为意外。但考虑到格拉斯哥为改善居民健康状况所作出的努力和当地充满活力的青年文化,格拉斯哥素食餐厅数量有所增多便不足为奇了。

  我们推荐位于格拉斯哥merchant city区域的mono cafe bar。这家酒吧有自制啤酒,提供家常口味的素食,还伴有民间歌手和作曲家的音乐,气氛很具特色。

6、伦敦,英国

  2009年,善待动物组织(PETA)将伦敦列为全球最适合素食者的城市。迄今为止,伦敦依旧是素食者的天堂,拥有130多家素食餐厅,供应辛辣咖喱的素食屋跟供应炸鱼薯条的酒吧一样多。而且,现在有些酒吧甚至也会提供素食和生食,比如说新开的Redemption酒吧。

  我们推荐伦敦最著名的精神食粮(Food for Thought)素食餐厅。餐厅坐落于科芬园,从墨西哥美食到印度美食,从奶酪和莳萝烤饼到乳蛋饼,均有供应。菜单上精挑细选的美食,价格便宜而且可口美味。

7、首尔,韩国

  尽管素菜在韩国很是常见,但你最好还是仔细询问一下服务员这朝鲜拌饭里是否有肉。当然,在韩国,也少不了泡菜和各式蔬菜煎饼以及种类繁多的配菜,这对于那些被强拉进烧烤店的素食者来说绝对是个好消息。

  我们推荐位于首尔的传统韩式素食餐厅Hangwachae。在这家餐厅,你可以品尝到从辣椒酱到豆瓣酱各式家常调味品。餐厅的米饭是由20种不同的亚洲草本植物合成的,绝对“素食”。

8、温哥华,加拿大

  The Acorn餐厅是温哥华新一批的素食餐厅之一,供应精心烹制的美食,色香味俱全。

  过去的一年时间里,Heirloom、The Parker、等The Acorn温哥华颇有名气的素食餐厅受到了越来越多素食者的欢迎。

  我们推荐The Acorn餐厅。这家餐厅曾被En Route杂志评为全球十大新近开张的最佳餐厅,这也是全球唯一一家获此殊荣的素食餐厅。在这,素食者、无谷蛋白爱好者和生肉爱好者可以品尝到由水果蔬菜,包括苹果和菌类,所制成的美食。这些美食精致得如同博物馆的藏品。

9、约旦

  Feynan是位于达纳生物圈保护区的一家生态旅馆,供应有口味绝佳的果汁和菜肴。

  考虑到约旦的拼盘如蔬菜棒子面沙拉、鹰嘴豆泥、沙拉三明治和阿拉伯式面包比比皆是,要想在约旦找到一家素食餐厅实在并非难事。从座落于安曼中心地带的Beit Sitti(在阿拉伯语中意为“奶奶的厨房”)到Petra's Kitchen,似乎这个国家的每一处转弯处都有一家就餐的好去处。

  我们推荐位于达纳生物圈保护区的生态旅馆Feynan。你可以在摇曳的烛光中享用有贝都因人烘焙的面包,以及素食炖菜、木槿汁、沙拉三明治和鹰嘴豆泥,还可以尝尝黏黏饭后甜点knafeh。

10、吉隆坡,马来西亚

  根据健康饮食网站HappyCow的数据显示,吉隆坡有超过86家的素食餐厅。由于吉隆坡是一个文化大熔炉,既有中国文化也有印度文化,在吉隆坡,中国美食、马来美食和印度美食都很常见。

  我们推荐价格低廉的Gopala Vegetarian Restaurant。在这家餐厅,不管是泰式美食还是印度美食应有尽有,其中尤以素食沙嗲酱(南洋风味的烧肉串)和素食炒饭最受人们欢迎。

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