放生活动
当前位置:首页 > 素食文化 > 素食菜谱

素食菜谱:干锅茶树菇

  冬天,外面冷飕飕的,做一锅香辣下饭的菜,点上酒精炉,热气腾腾有滋有味的~

  一,干锅茶树菇的做法

QQ截图20161101110558.jpg

  原料:茶树菇 香芹 线椒 剁椒 姜 豆豉 老抽 盐 糖

  做法:

  1、茶树菇去根,洗干净,把长的茶树菇切成两段,入开水锅中焯一分钟捞出,沥干水份

  2、香芹摘去叶子洗净,切长段,也入开水锅中焯一下,变色后捞出沥干水份

  3、绿线椒洗净切段;姜切末

  4、炒锅放稍多一点的油,先放入姜末、豆豉、剁椒和绿线椒炒香,再放入香芹和茶树菇大火煸炒一会儿,加老抽、盐、糖调味,炒匀装入砂锅,放到酒精炉上即可

  二,注意

  1、茶树菇和香芹焯一下水已半熟,炒的时候不用时间太长

  2、一般干锅里除了放绿线椒还有小红辣椒,就是朝天椒,怕太辣所以用剁椒代替了,剁椒辣度不大,更多的是鲜味

  3、这个锅底我没房洋葱,一般干锅下面都会垫点洋葱,以防上面的菜烧糊

推荐内容
最新更新
  • 人物
  • 佛经
  • 佛咒
  • 入门
  • 故事
  • 素食