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素食菜谱:白果炒芹菜

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素食菜谱:白果炒芹菜

白果炒芹菜原料:白果80克、芹菜250克、红椒半个、盐、味精、白糖、姜末适量。

白果炒芹菜做法:

1、西芹洗净切成段,红椒切片。

2、白果和芹菜放入开水锅中炒烫2分钟捞出(焯水的时候可以放少量的盐,这样焯出来的菜更艳丽)。立即捞入凉水中降温。

3、起油锅,爆蒜姜末。

4、放入西芹与白果,加盐、白糖,快速大火翻炒1分钟。

5、最后加入红椒和味精炒匀即可。

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