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清炒空心菜

   简单的食材,简单的调料,清新,自然。

清炒空心菜

  原料:空心菜 姜 盐

  做法:

  1、空心菜摘好洗净,过开水焯下切段;姜切末

  2、锅中放少许油,下姜末爆香,放入空心菜大火翻炒,加盐调味,炒至空心菜变色断生即可

  叮咛:

  1、空心菜过开水焯下可去掉大部分草酸;尽量沥干水分,否则炒的时候汤水太多

  2、油不要放太多,炒的时间不要过长,保持清新原味最好

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